古人是怎么玩转大闸蟹的？ |
| 发布时间：2018-08-07 阅读：458次 |
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河蟹，乃天下第一美食也。古人云：河蟹，“美如玉珧之柱，鲜如牡蛎之房，脆比西施之舌，肥胜右军之脂”。千百年来，想你、爱你、恨你，谁知晓？
历史上有多少文人墨客拜倒在“无肠公子”门下：从唐代皮日休、宋代黄庭坚的《咏蟹》；宋朝苏轼的《一蟹不如一蟹》；元代李祁有《讯蟹说》；明代王世贞的《题蟹》；清代李渔的《蟹赋》到曹雪芹的《螃蟹咏》；他们无不从各个角度赞美螃蟹的美味。
宋代吴江太尉徐自道《游庐山得蟹》一诗中，不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。已成为蟹文化中的名句，广为传播。
也有将螃蟹比喻一种权贵，一种社会现象，以讽刺邪恶，看你横行到几时？！如明代王世贞(1526-1590)有《题蟹》诗曰：唼喋红蓼根，双螯利于手。横行能几时，终当堕人口。(你这螃蟹啊，双螯比手还要锋利，掐断了红蓼的根放在嘴里，唼喋唼喋(sha`、zha)，啃得好痛快！可是，你又能横行多久呢？最终还是逃脱不了被捉、被煮、被吃的命运)。看上去是写蟹，实际上是借题发挥。表达了诗人对恶人、对坏人的憎恨，指出这种丑恶势力，尽管可以得意一时，较后不会有好下场的。
如今，大闸蟹已经成为秋天不可或缺的一道时令美食，只需一盘就能让饕餮食客开心一整天，9月下旬欢迎来约肥将军大闸蟹！
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